Les acides gras et la santé

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Publié dans:	Pour la science No 406
Auteur principal:	Lecerf, Jean-Michel.
Autres auteurs:	Vancassel, Sylvie.
Support:	Article de revue
Publié:	2011.
Sujets:	Acides gras essentiels dans l'alimentation humaine > Effets physiologiques. Lipides > Métabolisme. Articles de périodiques
Résumé:	Omniprésents dans l'organisme, les acides gras oméga 3 et oméga 6 sont indispensables. Une alimentation variée et riche en poisson en assure un apport suffisant. Leur éventuel usage thérapeutique, pour lutter notamment contre certaines formes de dépression, est étudié.
Lien:	Dans: Pour la science


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