Faut-il privilégier certains modes de cuisson ?
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Sciences et avenir No 771 |
|---|---|
| Tác giả chính: | |
| Định dạng: | Article de revue |
| Được phát hành: |
2011.
|
| Những chủ đề: | |
| Tóm tắt: | Au grill, au four, à la poêle, à la vapeur, à l'eau... , la cuisson rend les aliments goûteux, digestes et sains. Mais elle a son lot d'effets plus ou moins délétères selon le procédé utilisé. |
| Các quyển sách có liên quan: | Chứa trong:
Sciences et avenir |
BU Sciences
| Vị trí | Số hiệu | Trạng thái | |
|---|---|---|---|
|
n° 771 (2011)
|
Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|