Départ à l'eau chaude...
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发表在: | Pour la science No 389 |
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主要作者: | |
格式: | Article de revue |
出版: |
2010.
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主题: | |
总结: | ... ou à l'eau froide, pour la cuisson ? Les sirènes du bon sens n'ont pas tort : la bonne méthode dépend de la nature physico-chimique des légumes. |
相关项目: | 包含:
Pour la science |
BU Sciences
位置 | 索引号 | 状态 | |
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n° 389 (2010)
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Archives | 500 RS POU |
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