Départ à l'eau chaude...
Salvato in:
| Pubblicato in: | Pour la science No 389 |
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| Autore principale: | |
| Natura: | Article de revue |
| Pubblicazione: |
2010.
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| Soggetti: | |
| Riassunto: | ... ou à l'eau froide, pour la cuisson ? Les sirènes du bon sens n'ont pas tort : la bonne méthode dépend de la nature physico-chimique des légumes. |
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Pour la science |
BU Sciences
| Localizzazione | Collocazione | Status | |
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n° 389 (2010)
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Archives | 500 RS POU |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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