Départ à l'eau chaude...

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:	Pour la science No 389
المؤلف الرئيسي:	This, Hervé.
التنسيق:	Article de revue
منشور في:	2010.
الموضوعات:	Cuisine (légumes). Aliments > Cuisson. Chimie physique et théorique. Articles de périodiques
الملخص:	... ou à l'eau froide, pour la cuisson ? Les sirènes du bon sens n'ont pas tort : la bonne méthode dépend de la nature physico-chimique des légumes.
مواد ذات صلة:	محتوى في: Pour la science

	الموقع	رقم الطلب	الحالة
n° 389 (2010)	Archives	500 RS POU	Dispo. du n° : voir "Lien"

مواد مشابهة