Vin rouge : On sait pourquoi il est bon pour nos artères
Enregistré dans:
| Publié dans: | Science et vie No 1111 |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2010.
|
| Sujets: | |
| Résumé: | Cela fait cinquante ans que le ÷french paradoxe÷ intrigue : à savoir que les Français ont beau manger des plats riches en graisses saturées, ils sont trois fois moins frappés de crises cardiaques que les Américains ! Depuis, une explication a été avancée : c'est la consommation (modérée) de vin rouge qui ferait la différence. De vin rouge... ou, plus largement, d'alcool ? La polémique est vive, et connaît aujourd'hui un vrai rebondissement |
| Lien: | Dans:
Science et vie |