Le contrôle républicain du marché : Vignerons et négociants sous la Troisième République
Enregistré dans:
| Publié dans: | Annales - Histoire, Sciences Sociales No 5 |
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| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2006.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Dans un premier temps, s'inscrivant dans une problématique proche de Neil Fligstein, le retournement du marché des vins de Bourgogne au détriment des négociants de Beaune a clairement une origine politique : la syndicalisation massive des propriétaires, le contrôle des propriétaires par le parlement suite à la républicanisation des campagnes leur permettent de mettre à profit l'idéologie républicaine lors du cadrage juridique du marché pourtant initié par les négociants. La loi des appellations d'origine de 1919 et son application attribuent la plus-value aux propriétaires contre la marque des négociants. Mais cette origine politique ne suffit pas à expliquer la victoire des propriétaires de Nuits-Saint-Georges et de Meursault. Dans un second temps, ces derniers sont parvenus à imposer l'image d'un vin de tradition, ancré dans le terroir. |
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Annales - Histoire, Sciences Sociales |