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| LEADER |
01557nam a22002177a 4500 |
| 001 |
245397 |
| 008 |
070110c2006 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a Jacquet, Olivier.
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| 245 |
1 |
3 |
|a Le contrôle républicain du marché :
|b Vignerons et négociants sous la Troisième République
|c Olivier Jacquet ; Gilles Laferté.
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| 260 |
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|c 2006.
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| 300 |
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|a p. 1147-1170.
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| 520 |
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|a Dans un premier temps, s'inscrivant dans une problématique proche de Neil Fligstein, le retournement du marché des vins de Bourgogne au détriment des négociants de Beaune a clairement une origine politique : la syndicalisation massive des propriétaires, le contrôle des propriétaires par le parlement suite à la républicanisation des campagnes leur permettent de mettre à profit l'idéologie républicaine lors du cadrage juridique du marché pourtant initié par les négociants. La loi des appellations d'origine de 1919 et son application attribuent la plus-value aux propriétaires contre la marque des négociants. Mais cette origine politique ne suffit pas à expliquer la victoire des propriétaires de Nuits-Saint-Georges et de Meursault. Dans un second temps, ces derniers sont parvenus à imposer l'image d'un vin de tradition, ancré dans le terroir.
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| 650 |
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|a Vin
|x Appellations d'origine.
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| 650 |
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|a Négociants en vins
|x Histoire.
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| 650 |
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|a Vin de Bourgogne.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 700 |
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|a Laferté, Gilles.
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| 773 |
0 |
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|t Annales - Histoire, Sciences Sociales
|g No 5
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a BC
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| 997 |
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|0 245397
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