La cuisine épaule la chimie

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Vydáno v: Pour la science No 333
Hlavní autor: This, Hervé.
Médium: Article de revue
Vydáno: 2005.
Témata:
Shrnutí: La masure de l'acidité peut se faire à l'aide de produits alimentaires. Pourquoi ne pas en tirer parti dans les laboratoires ? La chimie sera vraiment de la cuisine...
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BU Sciences

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n° 333 (2005)
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