|
|
|
|
| LEADER |
00655nam a22001937a 4500 |
| 001 |
230112 |
| 008 |
050822c2005 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
|
|
|a This, Hervé.
|
| 245 |
1 |
3 |
|a La cuisine épaule la chimie
|c Hervé This.
|
| 260 |
|
|
|c 2005.
|
| 300 |
|
|
|a p. 4-5.
|
| 520 |
|
|
|a La masure de l'acidité peut se faire à l'aide de produits alimentaires. Pourquoi ne pas en tirer parti dans les laboratoires ? La chimie sera vraiment de la cuisine...
|
| 650 |
|
|
|a Cuisine.
|
| 650 |
|
|
|a Aliments
|x Analyse.
|
| 650 |
|
|
|a Articles de périodiques
|
| 773 |
0 |
|
|t Pour la science
|w 151121
|x 0153-4092
|g No 333
|
| 993 |
|
|
|a Article de revue
|
| 994 |
|
|
|a PS
|
| 997 |
|
|
|0 230112
|