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|1 http://www.idref.fr/056760701/id
|a Esnouf, Catherine.
|4 pbd.
|e Directeur de la publication
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| 245 |
1 |
2 |
|a L'alimentation à découvert
|c sous la direction de Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux ; avec la collaboration de Jean-Pierre Poulain ; [préface de François Houllier,...].
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| 264 |
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1 |
|a Paris :
|b CNRS éditions.
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| 264 |
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2 |
|a Paris :
|b Cyberlibris,
|c 2017.
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|a Couverture (https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782271119124.png).
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| 506 |
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|a L'accès en ligne est réservé aux établissements ou bibliothèques ayant souscrit l'abonnement
|e Cyberlibris
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| 559 |
2 |
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|b 1. Le mangeur au centre de l'alimentation
|b 2. Fabriquer les aliments : du champ à l'assiette
|b 3. Les systèmes alimentaires
|b 4. Nutrition et santé
|b 5. Sécurité sanitaire de l'alimentation
|b 6. Une alimentation encadrée
|b 7. Alimentation, environnement et territoire
|b 8. Quel futur pour l'alimentation ?
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| 650 |
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7 |
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|a Alimentation
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|x Société
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|y 2000-....
|2 ram
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|a Politique alimentaire
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|2 ram
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|a Écologie agricole
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|y 2000-....
|2 ram
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|a Nutrition
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|y 2000-....
|2 ram
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7 |
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|a Politique nutritionnelle.
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|a Poulain, Jean-Pierre
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|a Houllier, François
|d (1959-....).
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1 |
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|a Laurioux, Bruno
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|a Fioramonti, Jean
|d (1948-2015).
|4 pbd.
|e Directeur de la publication
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