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|a Van Ackere, Christine
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|a Menaces sur la gastronomie française :
|b comprendre ce qui va changer
|c Christine et Patrice Van Ackere ; [préface de Pascal Ory].
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| 264 |
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|a Paris :
|b Balland,
|c 2021.
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|a Couverture (https://static.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782940632961.jpg).
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|a Titre provenant de la page de titre du document numérique.
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|a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 431 p.
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| 506 |
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|a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition
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|a Van Ackere, Patrice.
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|a Ory, Pascal
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|c historien).
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|e Préface
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