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|b comprendre ce qui va changer
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|a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 431 p.
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|a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition
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|a Van Ackere, Patrice.
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|a Ory, Pascal
|d (1948-....;
|c historien).
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|e Préface
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776 |
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|t Menaces sur la gastronomie française : comprendre ce qui va changer / Christine et Patrice Van Ackere
|d Paris : Balland
|h 1 vol. (389 p.-[16] p. de pl.)
|z 978-2-94063-261-9
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