Biopolymers for food design
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | E-Book |
| Idioma: | Anglais |
| Publicado em: |
London, United Kingdom :
Academic Press, an imprint of Elsevier,
2018.
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| Acesso em linha: | Accès à l'E-book |
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Biopolymers for food design |