Biopolymers for food design
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Awduron Eraill: | |
| Fformat: | E-Book |
| Iaith: | Anglais |
| Cyhoeddwyd: |
London, United Kingdom :
Academic Press, an imprint of Elsevier,
2018.
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Biopolymers for food design |