La chaîne du froid ? : 60 clés pour comprendre

La chaîne du froid ? : 60 clés pour comprendre

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Delahaye, Anthony (1975-....). (Auteur)
Autres auteurs:	Fournaison, Laurence (19..-....). (Auteur), Leducq, Denis., Derens-Bertheau, Evelyne., Ndoye, Fatou-Toutie., Osswald, Véronique.
Support:	E-Book
Langue:	Français
Publié:	Versailles : Éditions Quae, 2017.
Collection:	Clés pour comprendre
Sujets:	Réfrigération et appareils frigorifiques. Aliments > Réfrigération. Cryotechnique. Chaîne du froid.
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Accès en ligne:	Accès à l'E-book
Lien:	Collection principale: Clés pour comprendre

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