Steamed Breads : Ingredients, Processing and Quality

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Auteur principal: Huang, Sidi.
Autres auteurs: Miskelly, Diane.
Support: E-Book
Langue: Anglais
Publié: San Diego : Elsevier Science, 2016.
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Accès en ligne: Accès à l'E-book
Lien: Autre support: Steamed Breads