Steamed Breads : Ingredients, Processing and Quality

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Auteur principal: Huang, Sidi. (Auteur)
Autres auteurs: Miskelly, Diane. (Auteur)
Support: E-Book
Langue: Anglais
Publié: San Diego : Elsevier Science, 2016.
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
Accès en ligne: Accès à l'E-book
Lien: Autre support: Steamed Breads / Sidi Huang and Diane Miskelly
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