Principles of fermentation technology

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Auteur principal: Stanbury, Peter F.. (Auteur)
Autres auteurs: Whitaker, Allan. (Auteur), Hall, Stephen J..
Support: E-Book
Langue: Anglais
Publié: San Diego : Elsevier Science, 2016.
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
Accès en ligne: Accès à l'E-book