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|a Bevilacqua, Antonio.
|4 aut.
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1 |
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|a The Microbiological Quality of Food :
|b Foodborne Spoilers
|c Antonio Bevilacqua.
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|a San Diego :
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|a Titre provenant de la page de titre du document numérique.
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|a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 350 p.
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|t The microbiological quality of food : foodborne spoilers / edited by Antonio Bevilacqua, Maria Rosaria Corbo and Milena Sinigaglia
|d Duxford, GB [etc.] : Woodhead Publishing
|h 1 vol. (xxxviii-310 p.). (@Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition)
|z 978-0-08-100502-6
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