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|a Regier, Marc
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|a The Microwave Processing of Foods
|c Marc Regier.
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|a Données textuelles.
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|a San Diego :
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|a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 486 p.
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|a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition
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0 |
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|t The microwave processing of foods / edited by Marc Regier, Kai Knoerzer, Helmar Schubert
|b Second edition
|d Oxford : Woodhead Publishing
|h 1 vol. (xxxvi - 448 p.). (@Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
|z 978-0-08-100528-6
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