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|1 http://www.idref.fr/033695849/id
|a Heldman, Dennis R.
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|4 aut.
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|a Food preservation process design
|c Dennis R. Heldman.
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|a Données textuelles.
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|a Titre provenant de la page de titre du document numérique.
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|a Numérisation de l'édition de San Diego, CA, USA : Elsevier Science & Technology Books, 2011.
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|a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 364 p.
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|a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition
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|a Fichier html.
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|a Configuration requise : navigateur internet.
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|a Food
|x Preservation.
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|u https://srvext.uco.fr/login?url=https://univ.scholarvox.com/book/88812113
|w Données éditeur
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