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| LEADER |
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|a 9780080919652
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|a eng
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| 100 |
1 |
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|a Heldman, Dennis R.,
|d 1938-
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| 245 |
1 |
0 |
|a Food preservation process design
|c Dennis R. Heldman.
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| 256 |
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|a Données textuelles
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| 260 |
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|a San Diego, CA, USA :
|b Elsevier Science & Technology Books,
|c [20..].
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| 500 |
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|a Titre provenant de la page de titre du document numérique
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| 500 |
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|a Numérisation de l'édition de San Diego, CA, USA : Elsevier Science & Technology Books, 2011
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| 500 |
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|a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 364 p.
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| 500 |
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|a Type of computer file: Fichier html
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| 538 |
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|a Configuration requise : navigateur internet
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| 650 |
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|a Food
|x Preservation
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| 776 |
0 |
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|0 155010409
|t Food preservation process design
|f Dennis R. Heldman
|c Burlington, MA
|n Academic Press
|d cop. 2011
|p 1 vol. (ix-354 p.)
|s Food science and technology international series
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| 856 |
4 |
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|u https://srvext.uco.fr/login?url=https://univ.scholarvox.com/book/88812113
|z Accès à l'E-book
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| 993 |
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|a E-Book
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| 994 |
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|a BNUM
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| 995 |
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|a 170600785
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