Food Process Engineering and Technology
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| Auteur principal: | |
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| Support: | E-Book |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
Amsterdam ; Boston :
Elsevier.
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Accès en ligne: | Accès à l'E-book |
| Lien: | Autre support:
Food process engineering and technology / Zeki Berk, ... |
| Description: | Titre provenant de la page de titre du document numérique. Numérisation de l'édition de San Diego, CA, USA : Elsevier Science & Technology Books, 2008. La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 621 p. |
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| Support: | Configuration requise : navigateur internet. |
| ISBN: | 9780080920238 |
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