Les fermentations au service des produits de terroir

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Auteur principal: Montel, Marie-Christine. (Auteur)
Autres auteurs: Béranger, Claude (1936-....). (Auteur)
Support: E-Book
Langue: Français
Publié: Paris : Editions Quae, 2005.
Sujets:
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Accès en ligne: Accès à l'E-book

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