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|1 http://www.idref.fr/07670002X/id
|a Montel, Marie-Christine.
|4 aut.
|e Auteur
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1 |
4 |
|a Les fermentations au service des produits de terroir
|c Marie-Christine Montel, Claude Béranger.
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| 256 |
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|a Données textuelles.
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| 260 |
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|a Paris :
|b Editions Quae,
|c 2005.
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| 336 |
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|b txt
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| 338 |
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| 500 |
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|
|a Titre provenant de la page de titre du document numérique.
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| 500 |
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|
|a Numérisation de l'édition de Paris : Editions Quae, 2005.
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| 500 |
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|
|a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 309 p.
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| 506 |
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|
|a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition
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| 516 |
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|a Fichier html.
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| 538 |
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|a Configuration requise : navigateur internet.
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| 650 |
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|1 http://www.idref.fr/027931099/id
|a Aliments fermentés
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|x Histoire.
|2 ram
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|a Fermentation.
|2 ram
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| 655 |
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|a Actes de congrès.
|2 ram
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| 700 |
1 |
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|0 (IdRef)034941576
|1 http://www.idref.fr/034941576/id
|a Béranger, Claude
|d (1936-....).
|4 aut.
|e Auteur
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|u https://srvext.uco.fr/login?url=https://univ.scholarvox.com/book/40000932
|w Données éditeur
|z Accès à l'E-book
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