Détails bibliographiques
| Auteur principal: |
Bénamouzig, Daniel, 1965-...., sociologue. |
| Autres auteurs: |
Cortinas Muñoz, Joan, 19..-...., sociologue. |
| Support: |
Livre
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| Langue: |
Français |
| Publié: |
Paris :
Raisons d'agir éditions,
DL 2022.
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| Sujets: |
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| Autres localisations: |
Voir dans le Sudoc |
| Résumé: |
Une enquête sur les différentes stratégies mises en place par l'industrie agroalimentaire. Les auteurs montrent comment l'agro-industrie a la mainmise sur la politique nutritionnelle, notamment en maîtrisant la production d'informations pour lui conférer une image positive. ↑Electre 2023 |