Quand le champagne franchit le mur du son

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Publié dans: Pour la science No 542
Auteur principal: Liger-Belair, Gérard.
Autres auteurs: Benidar, Abdessamad., Georges, Robert.
Support: Article de revue
Publié: 2022.
Sujets:
Résumé: Le "pop!" d'une bouteille de champagne qu'on débouche n'a pas grand-chose en commun avec le "bang!" produit par un avion de chasse dépassant la vitesse du son. Et pourtant ! Le gaz qui expulse loin le bouchon s'échappe avec une vitesse supersonique, quelle que soit la température de la bouteille. La preuve... en images.
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n° 542 (2022)
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