Sociologies de l'alimentation : les mangeurs et l'espace social alimentaire
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Livre |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
Paris :
Puf,
DL 2017.
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| Edizione: | 4e édition. |
| Serie: | Quadrige
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| Soggetti: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Riassunto: | Synthèse sur les apports de la sociologie à la compréhension des pratiques alimentaires contemporaines et de leurs enjeux. Le statut épistémologique de la gastronomie dans cette discipline et, plus largement, dans la culture française, est ensuite questionné. ↑Electre 2021 |
BU Lettres
| Localizzazione | Collocazione | Status | |
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Libre accès | 394.12 POU | Disponibile |