Sociologies de l'alimentation : les mangeurs et l'espace social alimentaire
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Livre |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Paris :
Puf,
DL 2017.
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| Edició: | 4e édition. |
| Col·lecció: | Quadrige
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| Matèries: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Sumari: | Synthèse sur les apports de la sociologie à la compréhension des pratiques alimentaires contemporaines et de leurs enjeux. Le statut épistémologique de la gastronomie dans cette discipline et, plus largement, dans la culture française, est ensuite questionné. ↑Electre 2021 |
BU Lettres
| Localització | Signatura | Estat | |
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Libre accès | 394.12 POU | Disponible |