Le chocolat veut redorer sa fève
Saved in:
| Published in: | Sciences et avenir No 881-882 |
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| Main Author: | |
| Format: | Article de revue |
| Published: |
2020.
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| Subjects: | |
| Summary: | Comme pour le vin ou le café, les professionnels du chocolat souhaitent parvenir à distinguer les variétés et mettre en valeur les terroirs afin de répondre à une demande de plus en plus forte des consommateurs. Des systèmes de traçage du produit sont en développement. |
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Sciences et avenir |
BU Sciences
| Location | Call Number | Status | |
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n° 881-882 (2020)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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