Le chocolat veut redorer sa fève

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গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রকাশিত: Sciences et avenir No 881-882
প্রধান লেখক: Chauveau, Loïc.
বিন্যাস: Article de revue
প্রকাশিত: 2020.
বিষয়গুলি:
সংক্ষিপ্ত: Comme pour le vin ou le café, les professionnels du chocolat souhaitent parvenir à distinguer les variétés et mettre en valeur les terroirs afin de répondre à une demande de plus en plus forte des consommateurs. Des systèmes de traçage du produit sont en développement.
সম্পর্কিত উপাদান: অন্তর্ভুক্তি: Sciences et avenir

BU Sciences

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n° 881-882 (2020)
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