Le pain. L'extraordinaire destin d'un aliment ordinaire
Gardado en:
| Publicado en: | Sciences et avenir : Hors série No 193 |
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| Autor Principal: | |
| Formato: | Article de revue |
| Publicado: |
2018.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Depuis l'Egypte ancienne, le pain est à la base du contrat social entre le prince nourricier et son peuple. Qu'il vienne à manquer et l'Etat vacille. En complément, l'éclairage de Jean-Philippe de Tonnac, journaliste, essayiste et auteur du "Dictionnaire universel du pain". |
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Sciences et avenir : Hors série |
BU Sciences
| Localización | Número de Clasificación | Statut | |
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n° 193 (2018)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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