Vins et champagnes, retour au naturel

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة: Sciences et avenir No 848
المؤلف الرئيسي: Chauveau, Loïc.
مؤلفون آخرون: Haït, Jean-François., Daninos, Franck.
التنسيق: Article de revue
منشور في: 2017.
الموضوعات:
الملخص: Un nombre croissant de vignerons se convertissent au bio, répondant à la demande d'amateurs soucieux de leur santé. Pour remplacer les traitements de synthèse proscrits, une science nouvelle naît, qui s'inspire du vivant. Sommaire. Vin et champagne, retour au naturel. La vigne à l'épreuve du réchauffement. Les nouveaux métiers de l'oenologie high-tech. Pourquoi le champagne bio peine à se développer.
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n° 848 (2017)
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