De l'ail noirci ou bleui
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Publicado no: | Pour la science No 450 |
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Autor principal: | |
Formato: | Article de revue |
Publicado em: |
2015.
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Assuntos: | |
Resumo: | La cuisson prolongée de l'ail le noircit. Pourquoi ? Une analyse vient de déterminer les composés en jeu, mais la question n'est pas complètement résolue. |
Exemplares Relacionados: | Contido em:
Pour la science |
BU Sciences
Localização | Área/Cota | Estado | |
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n° 450 (2015)
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Archives | 500 RS POU |
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