De l'ail noirci ou bleui
保存先:
| 出版年: | Pour la science No 450 |
|---|---|
| 第一著者: | |
| フォーマット: | Article de revue |
| 出版事項: |
2015.
|
| 主題: | |
| 要約: | La cuisson prolongée de l'ail le noircit. Pourquoi ? Une analyse vient de déterminer les composés en jeu, mais la question n'est pas complètement résolue. |
| 関連資料: | 親書誌: :
Pour la science |
BU Sciences
| 配架場所 | 請求記号 | 状態 | |
|---|---|---|---|
|
n° 450 (2015)
|
Archives | 500 RS POU |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|