De l'ail noirci ou bleui

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
הוצא לאור ב:	Pour la science No 450
מחבר ראשי:	This, Hervé.
פורמט:	Article de revue
יצא לאור:	2015.
נושאים:	Ail. Aliments > Cuisson. Aliments > Couleur. Articles de périodiques
סיכום:	La cuisson prolongée de l'ail le noircit. Pourquoi ? Une analyse vient de déterminer les composés en jeu, mais la question n'est pas complètement résolue.
פריטים קשורים:	מוכל ב: Pour la science

	מקום	סימן המיקום	סטטוס
n° 450 (2015)	Archives	500 RS POU	Dispo. du n° : voir "Lien"

פריטים דומים