Epinards, salade et aubergine
Enregistré dans:
| Publié dans: | Pour la science No 445 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2014.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Par capillarité, les aliments peuvent se gorger de solution aqueuse ou de matière grasse liquide... en surface plutôt qu'en volume. |
| Lien: | Dans:
Pour la science |
| Résumé: | Par capillarité, les aliments peuvent se gorger de solution aqueuse ou de matière grasse liquide... en surface plutôt qu'en volume. |
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| Description matérielle: | p. 122. |
| ISSN: | 0153-4092 |