Peut-on apprécier la viande de gibier ?

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Pubblicato in: Sciences et avenir No 812
Autore principale: Delaby, Marie-Noëlle.
Natura: Article de revue
Pubblicazione: 2014.
Soggetti:
Riassunto: Chevreuil, faisan, perdrix... Ces viandes issues de la chasse possèdent des atouts nutritionnels reconnus qui les distinguent des animaux d'élevage.
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n° 812 (2014)
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