Viande artificielle : Le premier steak a été testé
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| Publicado no: | Science et vie No 1153 |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article de revue |
| Publicado em: |
2013.
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| Assuntos: | |
| Resumo: | Des cellules souches musculaires de boeuf, isolées en laboratoire, stimulées électriquement et enrichies en nutriments : telle est la recette gagnante du premier steak artificiel. Qui représente un enjeu alimentaire et environnemental. |
| Exemplares Relacionados: | Contido em:
Science et vie |
BU Sciences
| Localização | Área/Cota | Estado | |
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n° 1153 (2013)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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