Les jeux goûteux de la rugosité

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Gepubliceerd in: Pour la science No 428
Hoofdauteur: This, Hervé.
Formaat: Article de revue
Gepubliceerd in: 2013.
Onderwerpen:
Samenvatting: Pour des frites moins grasses, il faut les éponger très vite après cuisson. Il faut fabriquer les spaghettis dans des machines en bronze afin que la sauce les nappe bien.
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BU Sciences

  Plaats Plaatsingsnummer Status
n° 428 (2013)
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