Food Lab, ceux qui dissèquent nos assiettes
Enregistré dans:
| Publié dans: | Sciences et avenir No 792 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2013.
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| Sujets: | |
| Résumé: | A l'université Cornell, dans l'Etat de New York, des chercheurs scrutent nos comportements alimentaires. A la tête du laboratoire, Brian Wansink mène des expériences pionnières pour détecter les pièges qui nous incitent à manger trop. |
| Lien: | Dans:
Sciences et avenir |
| Résumé: | A l'université Cornell, dans l'Etat de New York, des chercheurs scrutent nos comportements alimentaires. A la tête du laboratoire, Brian Wansink mène des expériences pionnières pour détecter les pièges qui nous incitent à manger trop. |
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| Description matérielle: | p. 8-12. |
| ISSN: | 0036-8636 |