Lesédulcorants naturels seront-ils les sucres de demain ?

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Sciences et avenir No 780
1. Verfasser:	Delaby, Marie-Noëlle.
Format:	Article de revue
Veröffentlicht:	2012.
Schlagworte:	Edulcorants > Effets physiologiques. Recherche industrielle. Articles de périodiques
Zusammenfassung:	Après la mise en cause de l'aspartame, soupçonné d'être potentiellement cancérogène, le rebaudioside A, issu d'une plante, la stevia, séduit les consommateurs. Est-ce justifié ?
Ähnliche Datensätze:	Enthalten in: Sciences et avenir

Beschreibung
Zusammenfassung:	Après la mise en cause de l'aspartame, soupçonné d'être potentiellement cancérogène, le rebaudioside A, issu d'une plante, la stevia, séduit les consommateurs. Est-ce justifié ?
Beschreibung:	p. 36-37.
ISSN:	0036-8636

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