Faut-il privilégier certains modes de cuisson ?
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Sciences et avenir No 771 |
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| المؤلف الرئيسي: | |
| التنسيق: | Article de revue |
| منشور في: |
2011.
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| الموضوعات: | |
| الملخص: | Au grill, au four, à la poêle, à la vapeur, à l'eau... , la cuisson rend les aliments goûteux, digestes et sains. Mais elle a son lot d'effets plus ou moins délétères selon le procédé utilisé. |
| مواد ذات صلة: | محتوى في:
Sciences et avenir |
| الملخص: | Au grill, au four, à la poêle, à la vapeur, à l'eau... , la cuisson rend les aliments goûteux, digestes et sains. Mais elle a son lot d'effets plus ou moins délétères selon le procédé utilisé. |
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| وصف مادي: | p. 46-47. |
| تدمد: | 0036-8636 |