書誌詳細
| 第一著者: |
Régnier, Faustine. |
| その他の著者: |
Lhuissier, Anne.,
Gojard, Séverine. |
| フォーマット: |
Livre
|
| 言語: |
Français |
| 出版事項: |
Paris :
la Découverte,
impr. 2006.
|
| シリーズ: |
Repères. Sociologie
468
|
| 主題: |
|
| Autres localisations: |
Voir dans le Sudoc |
| 要約: |
Après avoir montré que l'alimentation est un objet privilégié pour décrypter la société, le livre détaille les principaux acquis de la sociologie de l'alimentation, de l'organisation domestique aux produits consommés. Il met en évidence la persistance des différences sociales et la façon dont se diffusent goûts et pratiques. Il attache une importance aux évolutions alimentaires et à leurs enjeux. |