Peut-on se passer de produits laitiers ?

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Published in: Sciences et avenir No 763
Main Author: Chairopoulos, Patricia.
Format: Article de revue
Published: 2010.
Subjects:
Summary: Longtemps parés de toutes les vertus nutritionnelles, les produits laitiers ne font plus l'unanimité. Certains de leurs détracteurs les accusent de tous les maux, d'autres contestent les recommandations des instances officielles. Faut-il limiter leur consommation ? En quoi nous sont-ils réellement bénéfiques ?
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n° 763 (2010)
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