L'intolérance au gluten

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Dades bibliogràfiques
Publicat a: Pour la science No 388
Autor principal: Fasano, Alessio.
Format: Article de revue
Publicat: 2010.
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Sumari: La maladie coeliaque est due à une intolérance au gluten, une protéine du blé. C'est une maladie auto-immune, mais une anomalie de l'intestin grêle serait également en cause.
Publicació relacionada: Contingut a: Pour la science

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n° 388 (2010)
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