Pourquoi le piment brûle

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Publié dans: Pour la science No 366
Auteur principal: Calvino, Bernard.
Autres auteurs: Conrath, Marie.
Support: Article de revue
Publié: 2008.
Sujets:
Résumé: La sensation de chaleur et la douleur dues au piment mettent en jeu un récepteur présent dans la bouche et la peau. Dans le cerveau, ce récepteur participe aussi aux douleurs chroniques
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Résumé:La sensation de chaleur et la douleur dues au piment mettent en jeu un récepteur présent dans la bouche et la peau. Dans le cerveau, ce récepteur participe aussi aux douleurs chroniques
Description matérielle:p. 54-61.
ISSN:0153-4092