L'Eau chaude gèle-t-elle plus vite que l'eau froide ?

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Publié dans: La Recherche No 413
Auteur principal: Jeng, Monwhea.
Support: Article de revue
Publié: 2007.
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Résumé: Dans certaines conditions, un échantillon d'eau à 70° C gèle plus vite qu'un autre à 30° C... sans que l'on puisse avancer une explication théorique satisfaisante à ce phénomène maintes fois observé.
Lien: Dans: La Recherche
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