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| LEADER |
00680nam a22002057a 4500 |
| 001 |
250104 |
| 008 |
070927c2007 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a This, Hervé.
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| 245 |
1 |
3 |
|a La Saveur des morilles
|c Hervé This.
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| 260 |
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|c 2007.
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| 300 |
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|a p. 4.
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| 520 |
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|a La morélide, molécule récemment trouvée dans les morilles, est importante pour la perception de leur saveur, malgré sa très faible concentration.
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| 650 |
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|a Morilles.
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| 650 |
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|a Champignons
|x Saveur et odeur.
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| 650 |
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|a Champignons
|x Anatomie.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|t Pour la science
|w 151121
|x 0153-4092
|g No 359
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 250104
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