Jean-Marie Pelt, botaniste : "Il faut réhabiliter les pois et les lentilles !"
Enregistré dans:
| Publié dans: | Sciences et avenir No 724 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2007.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Riches en protéines, les légumineuses, déjà cultivées il y a 9 500 ans, devraient, selon les botanistes, retrouver le chemin de nos assiettes. |
| Lien: | Dans:
Sciences et avenir |
| Résumé: | Riches en protéines, les légumineuses, déjà cultivées il y a 9 500 ans, devraient, selon les botanistes, retrouver le chemin de nos assiettes. |
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| Description: | Fait partie d'un dossier de 6 articles consacré à l'alimentation. |
| Description matérielle: | p. 59-61. |
| ISSN: | 0036-8636 |