Les Poissons à la Tahitienne
Enregistré dans:
| Foilsithe in: | Pour la science No 325 |
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| Príomhúdar: | |
| Formáid: | Article de revue |
| Foilsithe: |
2004.
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| Ábhair: | |
| Achoimre: | Pöur qu'elles se conservent, les protéines des poissons sont mises en solution, puis gélifiées. Dans ce processus, les bases "coctent" mieux que les acides. |
| Míreanna Gaolmhara: | Coinnithe i:
Pour la science |
| Achoimre: | Pöur qu'elles se conservent, les protéines des poissons sont mises en solution, puis gélifiées. Dans ce processus, les bases "coctent" mieux que les acides. |
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| Cur Síos Fisiciúil: | p. 10. |
| ISSN: | 0153-4092 |